১.
দেহকোষের পুনরুজ্জীবন ঘটানোর জন্য প্রয়োজন-
ব্যাখ্যা
• প্রোটিন:
- খাদ্য উপাদানসমূহের মধ্যে আমিষ বা প্রোটিন অন্যতম যা কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন ও নাইট্রোজেন সমন্বয়ে গঠিত হয়।
- আমিষের গঠন একক হলো আ্যামাইনো অ্যাসিড।
- একাধিক আ্যামাইনো অ্যাসিড মিলিত হয়ে প্রোটিন গঠিত হয়।
- উৎস অনুসারে প্রোটিন ২ প্রকার। যথা:
১. প্রাণিজ প্রোটিন ও
২. উদ্ভিজ্জ প্রোটিন।
- মাছ, মাংস, ডিম, দুধ, ছানা, পনির, ডাল, বাদাম, শিমের বিচি, সয়াবিন, মটরশুটি ইত্যাদি প্রোটিনের ভালো উৎস।
- দেহকোষ ও পেশি গঠন, ক্ষয়পূরণ, দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি ইত্যাদি প্রোটিনের গুরুত্বপূর্ণ কার্যাবলি।
উৎস: বিজ্ঞান, এসএসসি প্রোগ্রাম, বাংলাদেশ উন্মুক্ত বিশ্ববিদ্যালয়।
- খাদ্য উপাদানসমূহের মধ্যে আমিষ বা প্রোটিন অন্যতম যা কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন ও নাইট্রোজেন সমন্বয়ে গঠিত হয়।
- আমিষের গঠন একক হলো আ্যামাইনো অ্যাসিড।
- একাধিক আ্যামাইনো অ্যাসিড মিলিত হয়ে প্রোটিন গঠিত হয়।
- উৎস অনুসারে প্রোটিন ২ প্রকার। যথা:
১. প্রাণিজ প্রোটিন ও
২. উদ্ভিজ্জ প্রোটিন।
- মাছ, মাংস, ডিম, দুধ, ছানা, পনির, ডাল, বাদাম, শিমের বিচি, সয়াবিন, মটরশুটি ইত্যাদি প্রোটিনের ভালো উৎস।
- দেহকোষ ও পেশি গঠন, ক্ষয়পূরণ, দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি ইত্যাদি প্রোটিনের গুরুত্বপূর্ণ কার্যাবলি।
উৎস: বিজ্ঞান, এসএসসি প্রোগ্রাম, বাংলাদেশ উন্মুক্ত বিশ্ববিদ্যালয়।